Insalata di Nonna Franca (pesto al basilico e mandorle, limone, panna, rucola, olive nere delle Fontanelle, pomodori secchi, pancetta croccante, crostini di pane)
[Basilandalmondspesto, cream, rocketsalad, Fontanelleblackolives, drytomatoes, bacon, breadcroutons]

Crostone alla Lucana (caciocavallo, baccalà, peperone crusco)
[ Traditional toasted bread with Caciocavallo cheese, salted cod and Senise crusty sweet peppers]

Il tagliere di Zu Cicco (mix di salumi e formaggi e assaggi del territorio)
[ Zu Cicco’s platter with cold cuts, cheese, local tastes ] consigliato per 2 persone